Edamame ,,Bohnen gesalzen"
eingelegter Ingwer
Seetangsalat mit Sesamsoße.
Sojamarksuppe mit Tofu, jungem Lauch und Seetang.
Lachs, Avokado, Eierstich in Gurke.
Seefood Seetang und Gurken mit japanischem Essig angemacht.
Weißfisch mit Senfsoße.
Kurzgebratener Thunfisch mit Ingwer-Sojasoße.
Nigiri-Sushi sind kleine Reisrollen, die sorgfältig von Hand geformt und mit frischem Fisch oder Omelette belegt werden. Manche Nigiri werden noch zusätzlich von einem Nori-Blatt locker zusammengehalten. Nigiri-Sushi werden mit der Fischseite in die Sojasoße getaucht und auf einmal verzehrt. ( je 2 Stück )
Thunfisch rot.
Gekochte Garnele.
Lachs.
Lachskaviar.
Fliegenfischkaviar.
Tintenfisch.
Octopus.
eingelegte Makrele.
Eierstich.
Loup de Mer.
Jakobsmuschel.
Gelbschwanzfisch.
Schmetterlings-Muschel
Fluss-Aal.
Dorade
Flambierter Weißfisch, Fliegenfischkaviar, Mayonnaise, Sesam, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln und Unagi-Soße.
Flambierter Lachs, Fliegenfischkaviar, Mayonnaise, Sesam, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln und Unagi-Soße.
Hoso-Maki sind dünne Reisrollen, die mit Fisch oder Gemüse gefüllt sind und von einem halben Nori-Blatt umschlossen werden. Die fertige Rolle wird in sechs gleich große Stücke geschnitten. Hoso-Maki-Sushis werden in Sojasoße getunkt und auf einmal verzehrt. Hoso-Maki-Sushi ist das bekannteste Sushi. ( je 6 Stück )
Thunfisch.
Lachs.
Gehackter Thunfischbauch mit Frühlingszwiebeln.
Süß-Garnelen mit Fliegenfisch-Kaviar.
Tintenfisch mit Fliegenfisch-Kaviar.
Gebratene Lachshaut mit Gurken, Lauchzwieln, Sesam und Unagi-Soße.
Avocado.
Gurke und Sesam.
Eingelegter Rettich.
Japanischer Kürbis.
Ura-Maki-Sushi sind “Inside Out Rolls”, bekannt auch als “Californian Rolls”. Das Nori-Blatt liegt innen und wird vom Reis umhüllt, der mit Sesamsamen oder kleinen farbigen Fischeiern verziert wird. Ura-Maki haben ihren Ursprung vermutlich unter japanischstämmigen Amerikanern an der Pazifikküste der USA. ( je 8 Stück )
Avocado, Frischkäse und Sesam.
Gurke , Frischkäse und Sesam.
Gurke, Paprika, Tomate , Frischkäse und Sesam.
Lachs, Avocado, Frischkäse und Sesam.
Garnelen, Avocado, Gurke Fliegenfschkaviar und Mayonnaise.
Lachs und Gurke mit Sesam.
Aal und Gurke mit Sesam.
Jakobsmuscheln, Frühlingszwiebeln, Avocado, Kürbis, Fliegenfischkaviar.
Gehackter Thunfisch mit Chili-Soße und Frühlingszwiebeln.
Gehackter Gelbschwanzfisch mit Avocado, Frühlingszwiebeln und Sesam.
Gehackter Lachs mit Avocado, Frühlingszwiebeln und Sesam.
Gehackter Thunfisch mit Avodaco, Frühlingszwiebeln und Sesam.
Sashimi sind hochwertige rohe Fischfilets oder Meeresfrüchte – eine wahre Delikatesse für Feinschmecker. Die ausgewählten Zutaten werden in kuntsvollen Kombinationen angerichtet.
4 x Thunfisch
5 x Lachs
x9 Lachs.